Tabule


INGREDIENTES


• 45 g de trigo para kibe

• 200 g de tomate picado sem sementes

• 1 cebola picada

• 2 pepinos picados

• 1 maço de salsinha picada

• 3 colheres (sopa) de suco de limão

• 2 colheres (sopa) de azeite

• sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1/4 colher (chá) de noz-moscada

• hortelã picada

• salsa picada


MODO DE PREPARO

Em um recipiente, deixe o trigo de molho por 2 horas.

  1. Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mãos para retirar o excesso de umidade.

  2. Passe a cebola picada em água fria e escorra bem.

  3. Junte os outros ingredientes (menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas.

  4. Acrescente os tomates na hora de servir.

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